Книга Камчатка: электронная библиотека Камчатского края: камчатские книги, литература о Камчатке, библиография камчатских книг: старые и новые книги

Книги по выращиванию, применению растений Камчатки

Кириллова В. С. Столовые корнеплоды. Как их вырастить на Камчатке?

Камчатская книга: Кириллова В. С. Столовые корнеплоды. Как их вырастить на Камчатке?

Кириллова, В. С. Столовые корнеплоды : как их вырастить на Камчатке? / В. С. Кириллова. — Петропавловск-Камчатский : холд. комп. "Новая книга", 2005. — 144 с., [16]  с. : ил. — На с. 2: портр. автора и об авторе. — (Б-ка "Новой книги". Серия для садоводов и огородников Камчатки : осн. в 2001 г. ; отв. за выпуск серии Л. С. Наседкина).

Книга, предназначенная камчатским огородникам, рассказывает об особенностях выращивания в местных условиях как распространенных корнеплодных овощных культур — моркови, свеклы, петрушки и других, так и незаслуженно "забытых" — репы, брюквы, турнепса. Кроме агротехнических сведений, дается информация о целебных и пищевых свойствах этих культур, приводятся лечебные и кулинарные рецепты.

На цветных фотографиях представлены сорта и гибриды корнеплодов.

Содержание книги:

  • "От автора";
  • "Общая характеристика корнеплодов":
    • "Отношение корнеплодов к теплу";
    • "Отношение корнеплодов к свету";
    • "Отношение корнеплодов к влаге";
    • "Отношение корнеплодов к почве";
    • "Отношение корнеплодов к элементам питания";
    • "Питательная ценность корнеплодов";
  • "Морковь":
    • "Пищевые и целебные качества моркови";
    • "Биологические особенности моркови";
    • "Сорта и гибриды моркови";
    • "О выборе семян моркови";
    • "Выращивание моркови":
      • "Подготовка почвы";
      • "Посев моркови" — о посеве обычным способом, о посеве на бумажной ленте и об основных требованиях к посеву семян иностранной селекции;
      • "Чтобы морковь всходила хорошо…";
      • "Уход за растениями моркови" — о рыхлении, прополке, поливе, прореживании, подкормке, а также советы о том, что следует делать, чтобы не было уродливых плодов, чтобы морковь не растрескивалась;
    • "Уборка урожая моркови";
    • "Использование моркови в кулинарии":
      • "Некоторые советы";
      • "Блюда из моркови";
  • "Свекла":
    • "Свекла столовая":
      • "Пищевые и целебные качества свеклы столовой";
      • "Биологические особенности свеклы столовой";
      • "Сорта и гибриды свеклы столовой";
      • "Выращивание свеклы столовой" — о подготовке почвы, посеве рассадным способом и посеве обычным способом (посев семян в грядку), об уходе за растениями свеклы;
      • "Уборка урожая свеклы столовой";
      • "Использование свеклы столовой в кулинарии";
    • "Мангольд (свекла листовая)":
      • "Пищевые качества мангольда";
      • "Биологические особенности мангольда";
      • "Сорта мангольда";
      • "Выращивание мангольда";
      • "Уборка урожая мангольда";
      • "Использование мангольда в кулинарии";
  • "Репа":
    • "Пищевые и целебные качества репы";
    • "Биологические особенности репы";
    • "Сорта репы";
    • "Выращивание репы";
    • "Уборка урожая репы";
    • "Использование репы в кулинарии";
  • "Брюква и турнепс":
    • "Брюква":
      • "Пищевые и целебные качества брюквы";
      • "Биологические особенности брюквы";
      • "Сорта брюквы";
      • "Выращивание брюквы";
      • "Уборка урожая брюквы";
      • "Использование брюквы в кулинарии";
    • "Турнепс":
      • "Биологические особенности турнепса";
      • "Сорта турнепса";
      • "Выращивание турнепса";
      • "Уборка урожая турнепса";
      • "Использование турнепса в кулинарии";
  • "Редька":
    • "Пищевые и целебные качества редьки";
    • "Биологические особенности редьки";
    • "Сорта редьки";
    • "Выращивание редьки":
      • "Об ошибках в агротехнике редьки";
    • "Уборка урожая редьки";
    • "Использование редьки в кулинарии";
    • "Дайкон, или японская редька":
      • "Сорта дайкона";
      • "Особенности выращивания дайкона как однолетнего растения короткого дня";
      • "Использование дайкона в кулинарии";
    • "Лобо, или китайская редька":
      • "Сорта лобо";
      • "Выращивание лобо";
  • "Редис":
    • "Пищевые и целебные качества редиса";
    • "Биологические особенности редиса";
    • "Сорта редиса";
    • "Выращивание редиса";
    • "Уборка и хранение урожая редиса";
    • "Использование редиса в кулинарии";
  • "Петрушка":
    • "Пищевые и целебные качества петрушки";
    • "Биологические особенности петрушки";
    • "Сорта петрушки";
    • "Выращивание петрушки":
      • "Выращивание петрушки корневой";
      • "Особенности выращивания петрушки листовой";
      • "Выращивание зелени петрушки зимой";
    • "Уборка урожая петрушки";
    • "Использование петрушки в кулинарии";
  • "Сельдерей":
    • "Пищевые и целебные качества сельдерея";
    • "Биологические особенности сельдерея";
    • "Сорта сельдерея";
    • "Выращивание сельдерея":
      • "Выращивание корневого сельдерея";
      • "Особенности выращивания листового и черешкового сельдерея";
    • "Уборка урожая сельдерея";
    • "Использование сельдерея в кулинарии";
  • "Пастернак":
    • "Пищевые и целебные качества пастернака";
    • "Биологические особенности пастернака";
    • "Сорта пастернака";
    • "Выращивание пастернака";
    • "Уборка урожая пастернака";
    • "Использование пастернака в кулинарии";
  • "Вредители капустных культур — репы, брюквы, турнепса, редьки, редиса";
  • "Болезни корнеплодов":
    • "Болезни столовой свеклы";
    • "Болезни моркови";
  • "Хранение корнеплодов";
  • "Подготовка семян овощных культур к посеву";
  • "Подкормки овощных культур";
  • "Полив овощных культур";
  • "Подзимние посевы";
  • "Выгонка зелени";
  • "Использованная литература".

Автор книги: Валентина Стефановна Кириллова, камчатский ученый-агроном.

Камчатский край, Петропавловск-Камчатский в фотографиях