Таранова Л. Г. Лук, чеснок и другие пряные растения на грядках Камчатки, балконах и подоконниках

Категория: Книги по выращиванию, применению растений Камчатки.

Таранова, Л. Г. Лук, чеснок и другие пряные растения на грядках Камчатки, балконах и подоконниках / Л. Г. Таранова. — Петропавловск-Камчатский : холд. комп. "Новая книга", 2004. — 192 с., [16] с. : ил. — Вспом. указ.: с. 178–183 ; алф.-поиск. указ.: с. 184–187. — На с. 2: портр. автора и об авторе. — (Б-ка "Новой книги". Серия для садоводов и огородников Камчатки : осн. в 2001 г. / отв. за выпуск серии Л. С. Наседкина).

Автор книги, много лет посвятившая выращиванию пряных растений на Камчатке, делится своим опытом. Даны сведения по агротехнике, заготовке, применению в кулинарии, народной медицине, косметике, в борьбе с сорняками и вредителями огородных культур.

В конце книги — два указателя: вспомогательный указатель "Что чем лечат?" и алфавитно-поисковый указатель пряных растений.

Содержание книги:

• "От автора";
• "Предисловие";
• "Значение пряных растений";
• "Особенности возделывания пряных растений":
  • "Где посадить?";
  • "Какие семена использовать?";
  • "Подготовка семян для посева";
  • "Подготовка земли для рассады";
  • "Посев и уход за рассадой";
  • "Подготовка грядок и высадка рассады в открытый грунт";
  • "Подзимние посевы";
• "Пряные растения, их выращивание и применение";
  • "Лук":
    • "Лук репчатый" — о биологических особенностях, сортах, способах выращивания, о том, как вырастить лук-репку из семян и из севка, как хранить, использовать в пищевых целях и в медицине;
    • "Лук многолетний" — о луке алтайском (иные названия: дикий батун, татарка, каменный лук), душистом, многоярусном (иные названия: египетский, рогатый), луке-порее, луке-шалоте (иные названия: кущевка, кустовка, сорокозубка), шнитт-луке (иные названия: лук-скорода, лук-резанец, сибирский лук, зимний кустовой);
    • "Защита лука и чеснока от болезней и вредителей";
  • "Чеснок" — о биологических особенностях, о том, как вырастить озимый (стрелкующийся) и яровой чеснок, а также вырастить чеснок из бульбочек, о том, чего нельзя делать при выращивании чеснока, как защитить его от болезней, хранить, использовать в пищевых целях и в медицине;
  • "Анис":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Базилик":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
    • "Использование в борьбе с вредителями растений";
  • "Бедренец камнеломковый":
    • "Биологические особенности";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Горчица":
    • "Горчица сарептская" — о биологических особенностях, об агротехнике, о сушке и хранении, об использовании в пищевых целях и в медицине;
    • "Горчица листовая";
  • "Гравилат городской (гвоздичник, гвоздичный корень)":
    • "Биологические особенности";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Зизифора головчатая":
    • "Биологические особенности";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
  • "Змееголовник (турецкая мелисса, драконоголовник, синявка, медовец, маточник)":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Зубровка душистая":
    • "Биологические особенности";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Иссоп":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Канупер (кануфер)":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
    • "Использование в борьбе с вредителями растений";
  • "Катран":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Кервель (купырь)":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Кориандр (киндза, кинза)":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Котовник (котовник кошачий, кошачья мята, котовник лимонный)":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
    • "Использование в борьбе с вредителями растений";
  • "Кресс-салат":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Лаванда":
    • "Биологические особенности";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
    • "Использование в других целях";
  • "Лавр благородный":
    • "Биологические особенности";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в других целях";
  • "Лофант":
    • "Биологические особенности";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Любисток (зоря, многолетний сельдерей)":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Майоран садовый":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Монарда (американская мелисса, пахучий бальзам)":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Мята ароматная":
    • "Мята длиннолистная" — о биологических особенностях, сортах, сушке и хранении, об использовании в пищевых целях и в медицине;
    • "Мята конская (шандра обыкновенная)" — о биологических особенностях, об агротехнике, о сушке и хранении, об использовании в пищевых целях и в медицине;
    • "Мята курчавая" — о биологических особенностях, об агротехнике, о сушке и хранении, об использовании в пищевых целях;
    • "Мята лимонная" — о биологических особенностях, об агротехнике, о сушке и хранении, об использовании в пищевых целях;
    • "Мята перечная (мята английская, мята холодная, холоднянка, холодка)" — о биологических особенностях, сортах, об агротехнике, о сушке и хранении, об использовании в пищевых целях и в медицине;
    • "Мята Ройля" — о биологических особенностях, об агротехнике, о сушке и хранении;
  • "Настурция большая":
    • "Биологические особенности";
    • "Агротехника";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Нигелла (черный тмин, римский кориандр, чернушка)":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Дозаривание и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Пастернак":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Петрушка огородная":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
    • "Использование в косметике";
  • "Портулак":
    • "Биологические особенности";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Рута душистая (пахучая, садовая)":
    • "Биологические особенности";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Сельдерей":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Тмин (анис полевой)":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Укроп огородный (укроп пахучий)":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Фенхель обыкновенный (укроп аптечный)":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Хрен":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Чабер":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Шалфей мускатный":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
  • "Эстрагон (тархун)":
    • "Биологические особенности";
    • "Сорта";
    • "Агротехника";
    • "Сушка и хранение";
    • "Использование в пищевых целях";
    • "Использование в медицине";
• "Советы по использованию пряных растений":
  • "Какие части растений использовать в свежем виде, а какие заготавливать";
  • "К столу прямо с грядки";
  • "Заготовки на зиму":
    • "Сушка";
    • "Замораживание";
    • "Засолка";
    • "Консервирование в уксусе";
    • "Консервирование в растительном масле";
    • "Спиртовые экстракты";
  • "Кулинария":
    • "Рекомендуемые виды пряных растений для различных блюд и напитков";
    • "Бутерброды";
    • "Пасты";
    • "Салаты";
    • "Первые блюда";
    • "Вторые блюда";
    • "Хлебный квас с пряностями";
    • "Смеси пряных трав (букеты)";
  • "Травяные чаи":
    • "Как составить сбор";
    • "Приготовление чая";
    • "Дозировка чая";
    • "Как пить чай";
    • "Витаминные чаи";
    • "Освежающие напитки";
    • "Ветрогонные чаи";
  • "Ванные, ингаляции, компрессы, обертывания":
    • "Паровые ванны";
    • "Глазные ванны";
    • "Полуванны";
    • "Ингаляции";
    • "Компрессы и обертывания";
  • "Косметические средства":
    • "Маски";
    • "Средства для волос и кожи головы";
    • "Средства от веснушек";
  • "Средства для борьбы с болезнями и вредителями растений";
• "Словарик терминов";
• "Использованная литература";
• "Что чем лечат? (Вспомогательный указатель)";
• "Алфавитно-поисковый указатель пряных растений".

Автор книги: Лилия Григорьевна Таранова, известная на Камчатке огородница, пропагандист агротехнических знаний среди камчатских огородников-любителей.

• Назад
• Вперед